طرز تهیه سوپ مینسترون؛ سوپ ایتالیایی خوشمزه و متفاوت

طرز تهیه سوپ مینسترون مواد لازم (برای ۸ نفر)  روغن زیتون  ۱ قاشق غذا خوری تره فرنگی  ۳ عدد سیر دوحبه ریز خرد شده هویج ۶ عدد خرد شده ساقه کرفس  ۴ عدد خرد شده سیب زمینی  ۲ عدد بزرگ کدو خیاری  ۲ عدد گوجه فرنگی ۴ عدد خرد شده کلم بروکلی  ½ یک گل متوسط پیازچه  ۳ عدد جعفری تازه خرد شده ½پیمانه نمک و فلفل سیاه تازه خرد شده به میزان لازم برگ بو  ۱ عدد آب مرغ  ۱ لیتر آب ½۱ پیمانه کنسرو لوبیا سفید پخته  ۳۵ گرم پنیر پارمزان رنده شده  ۱ پیمانه سرکه سفید ¼ پیمانه دانه ذرت ۱ پیمانه زمان لازم برای آماده شدن سوپ ۲ ساعت

طرز تهیه سوپ مینسترون

طرز پخت سوپ ایتالیایی مینسترون

• در یک قابلمه روغن زیتون بریزید تا کمی داغ شود.
• تره فرنگی تازه و خرد شده را در روغن بریزید و کمی آن را سرخ کنید تا نرم و طلایی شود.
• هویج، سیر، کرفس و سیب زمینی را ریز و نگینی خرد کنید و به پیاز اضافه کنید تا سرخ شوند.
• پس از آن کدو خیاری نگینی شده، کلم بروکلی خرد شده، پیازچه و نصف مقدار جعفری گفته شده را نیز به مواد اضافه کنید و خوب آن‌ها را هم بزنید.
• اکنون به سراغ گوجه فرنگی، برگ بو، آب مرغ، آب، نمک و فلفل و سرکه بروید؛ همه این مواد را اضافه کنید، هم بزنید و شعله را زیاد کنید تا به جوش آید.
• وقتی جوش آمد حرارت را کم کنید و در قابلمه را به صورت نیمه باز بگذارید تا به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه آرام بجوشد و سیب زمینی‌ها بپزند.
• سپس برگ بو را از سوپ جدا کنید و سوپ را بچشید، اگر هنوز جا نیفتاده و طعم نگرفته دوباره آن را روی حرارت بگذارید تا ۱۰ دقیقه بجوشد.
• در دو دقیقه پایانی ذرت و لوبیای پخته و آب گرفته را به سوپ بیفزایید.
• سوپ مینسترون شما آماده است آن را در ظرف سرو بریزید و با کمی جعفری خرد شده و پنیر رنده شده آن را تزیین کنید.

سخن آخر

طرز تهیه سوپ مینسترون را مطالعه کردید. توجه کنید که اگر می‌خواهید سوپ شما خوشمزه و خوش طعم شود، حتما مراحل اضافه کردن مواد را به همین ترتیب رعایت کنید تا سبزیجات به اندازه پخته شوند و له یا خام نباشند. اگر از علاقمندان به سوپ هستید، می‌توانید مقاله «طرز تهیه انواع سوپ برای سرماخوردگی» را نیز در خبرتیوبمطالعه کنید.