Menu

طبع فلفل دلمه ای گرم است یا سرد و مصلحات آن چیست؟

طبع فلفل دلمه ای گرم است یا سرد و مصلحات آن چیست؟
ستاره

برای متعادل شدن طبع فلفل دلمه ای، افراد گرم مزاج باید آن را همراه با سردی مصرف کنند. همچنین این فلفل، مصلح خوراکی‌هایی مثل ماهی، گوشت، مرغ، برنج و سالاد است.

طبع فلفل دلمه‌ای چگونه است؟

 

مصلح فلفل دلمه‌ ای؛ از گلاب تا سکنجبین پر سرکه

  • گلاب، صمغ عربی و صندل مصلح این فلفل هستند. فراموش نکنید انتخاب مصلح به طبع فرد بستگی دارد.
  • همچنین سنکنجبین به عنوان مصلح عام مواد غذایی با طبع گرم معرفی می‌شود. طبع سکنجبین به میزان عسل و سرکه آن بستگی دارد، در صورتی که گرم مزاج هستید از سکنجبینی که سرکه آن بیشتر است، استفاده کنید تا با مزاج شما سازگار باشد.
  • این فلفل مصلح بسیاری از مواد غذایی محسوب می‌شود. آن را به سالاد اضافه کنید تا میزان سردی سالاد را کاهش دهد.
  • همچنین طبع برنج سرد است و اگر در هنگام پخت برنج قسمت بالای این فلفل شیرین را جدا کنید، سپس آن را باز کرده و روی برنج در حال پخت قرار دهید، سردی برنج را کاهش می‌دهد.
  • برای پخت گوشت، مرغ و ماهی از این فلفل شیرین به عنوان مصلح استفاده می‌شود، البته فراموش نکنید این سبزی پرخاصیت مواد زاید موجود در مرغ و سایر گوشت‌ها را جذب کرده و بعد از پخت غذا باید فلفل‌ها را دور بریزید.

خواص فلفل دلمه‌ ای؛ سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین ث

برخی از خواص فلفل دلمه‌ ای عبارتند از:

  • رفع چین و چروک پوست به دلیل سرشار بودن از آنتی اکسیدن و ویتامین ث
  • دارای خاصیت ضدقارچی و موثر در درمان پای ورزشکاران
  • تقویت و افزایش رشد مو با افزایش گردش خون در پوست سر
  • سرشار از آهن و فولات و موثر در درمان کم خونی و آنمی در کودکان
  • کمک به درمان سرماخوردگی به دلیل غنی بودن از ویتامین آ و ث
  • کاهش فشار خون به دلیل غنی بودن از ویتامین ب ۶ و پتاسیم
  • حفظ سلامت قلب از طریق کاهش کلسترول بد خون
  • درمان یبوست به دلیل غنی بودن از فیبر
  • موثر در افزایش سطح سروتونین و درمان افسردگی، استرس و اضطراب

نحوه مصرف؛ سالاد و چاشنی

فلفل‌های ارگانیکی را بخرید که پوست آن‌ها تازه و محکم به نظر می‌رسد، سپس مطابق با یکی از روش‌های زیر آن‌ها را مصرف کنید:

  • استفاده از فلفل ماده برای تهیه سالاد: بهترین روش برای گنجاندن این فلفل در رژیم غذایی، مصرف آن به صورت خام است. از فلفل‌های زرد، سبز و قرمز تازه می‌توانید برای تهیه انواع سالاد استفاده کنید، فلفل‌های ماده برای مصرف خام مناسب‌ترند، این فلفل‌ها دارای چهارپایه هستند، طعم شیرین‌تری دارند و حجم تخم‌های درون آن‌ها بیشتر است.
  • مصرف آب فلفل شیرین به عنوان داروی گیاهی: این نوشیدنی به درمان اختلالات گوارشی، زخم معده، اسهال و سوء هاضمه، تسکین گلودرد و خونریزی بینی کمک می‌کند.
  • پاپریکا به عنوان چاشنی غذاها: از پودر فلفل دلمه‌ای قرمز که به آن پاپریکا هم گفته می‌شود، برای بهبود طعم و عطر غذا‌ها استفاده کنید. این ادویه عطر و طعم فوق العاده‌ای دارد و باعث قرمز شدن رنگ غذا‌ها می‌شود.
  • بخارپز کردن و استفاده در پخت انواع غذاها: بهترین روش پخت این سبزیجات بخارپز کردن آن است، این کار باعث حفظ ارزش غذایی آن می‌شود. همچنین برای تهیه انواع دلمه فلفل دلمه‌ای، ساندویچ، خوراک و سوپ از فلفل نر استفاده کنید. فلفل‌های نر دارای سه پایه هستند، قبل از پختن طعمی ندارند و در اثر پختن هم طعمشان دچار تلخی نمی‌شود.

سخن آخر