Menu

طرز تهیه ژله بستنی میوه ای مخصوص پذیرایی از مهمان ها

طرز تهیه ژله بستنی میوه ای مخصوص پذیرایی از مهمان ها
آرگا مگ

طرز تهیه ژله بستنی میوه ای یکی از دسرهای عالی و متفاوت با تزیین فوق العاده است که در بسیاری از مهمانی های خودمانی و تشریفاتی مورد استقبال قرار...

مواد لازم

  • شکر: به میزان لازم
  • توت فرنگی: به میزان لازم
  • بستنی: یک و نیم لیوان(بستنی توت فرنگی)
  • پودر ژله: ۲ بسته(توت فرنگی)
  • گلاب: یک قاشق غذاخوری
  • پودر ژلاتین: یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه ژله بستنی میوه ای

برای شروع دستور تهیه ژله بستنی میوه ای, ابتدا آب جوش را با پودر ژلاتین و مقدار کافی شکر(منظور از حد کافی برای شکر این است که شیرینی آن به اندازه باشد) مخلوط کنید و این مخلوط را داخل ماکروویو کاملاً حل کنید. البته برای حل کردن پودر ژلاتین در آب جوش از روش بن ماری نیز می توانید استفاده کنید. قالب مورد نظر خود را چرب کنید و به مدت ۱۵ دقیقه در فریزر قرار دهید. قالب را بعد از گذشت ۱۵ دقیقه از فریزر بیرون آورد و در کف آن مقداری از محلول ریخته و به مدت ۵ الی ۷ دقیقه در فریزر قرار دهید. این مدت کمک می کند تا ژله شما به شکل نیم بند شود.

طرز تهیه ژله بستنی میوه ای مخصوص پذیرایی از مهمان ها

ظرف را پس از این مدت از فریزر خارج کرده و ظرف بزرگتری مانند یک قابلمه را انتخاب کنید و داخل آن قرار دهید. در مرحله بعدی ظرف ژله را به صورت مورب روی حوله قرار دهید و توت فرنگی را کمی داخل آن فشار دهید. این فشار دادن باید در حدی باشد که توت فرنگی ها مقداری داخل ژله فرو روند.

طرز تهیه ژله بستنی میوه ای مخصوص پذیرایی از مهمان ها

آن گاه روی ژله را تا حد مورد نظر از محلول پر کنید (طوری که بعد از بسته شدن توت فرنگی ها کاملاً فیکس شوند). در ادامه هر بسته ژله توت فرنگی را با سه چهارم لیوان آب جوش مخلوط کنید و داخل ماکروویو قرار دهید تا ذرات ژله حل شوند. البته می توانید برای این کار از بخار کتری نیز استفاده کنید.

بستنی را داخل اتاق قرار دهید تا کاملاً روان شود. کمی منتظر بمانید تا ژله از دما بیفتد اما بسته نشود. زمانی که ژله شما حسابی خنک شد، آن را با بستنی روان شده مخلوط کنید. ژله بستنی آماده شده را روی محلول بسته شده بریزید و داخل یخچال بگذارید تا کاملاً ببندد.

طرز تهیه ژله بستنی میوه ای مخصوص پذیرایی از مهمان ها

ژله را با توجه و دقت داخل ظرف برگردانید.

طرز تهیه ژله بستنی میوه ای مخصوص پذیرایی از مهمان ها
طرز تهیه ژله بستنی میوه ای مخصوص پذیرایی از مهمان ها

نکات لازم جهت طرز تهیه ژله بستنی میوه ای

  • در طرز تهیه ژله بستنی با میوه می توانید با هر میوه ای که دوست دارید تهیه بفرمایید.
  • در صورت تمایل می توانید به جای ژله بستنی از ژله معمولی استفاده کنید اما بهتر است رنگ آن تیره باشد(مانند شاه توت و بلوبری)
  • شما می توانید برای زیباتر شدن ژله بستنی از چند رنگ دیگر نیز زیر ژله استفاده کنید.
  • اگر ژله بعد از بسته شدن به راحتی داخل ظرف برنگشت، از سشوار استفاده کنید یا ظرف را چند ثانیه داخل آب گرم قرار دهید.
  • به جای محلول اولیه می توانید از نصف بسته ژله آلوئه ورا استفاده کنید.

دستور تهیه ژله بستنی با طعم انبه و زعفران

برای تهیه ژله انبه با بستنی زعفرانی که در قالب یک نفره سرو می شود، می توانید در اشکال مختلف و در رنگ ها و طعم های متنوعی تهیه کنید، بنابراین برای یادگیری طرز تهیه این ژله بستنی خوشمزه با طعم میوه انبه می توانید در ادامه همراه ما شوید.

طرز تهیه ژله بستنی میوه ای مخصوص پذیرایی از مهمان ها

مواد مورد نیاز

  • ژله انبه/ ۲ بسته
  • ژله آلوئه ورا/ یک بسته
  • بستنی زعفرانی آب شده/ یک لیوان
  • بستنی وانیلی/ یک لیوان
  • آب جوش / ۳ لیوان سرخالی

روش تهیه ژله انبه با بستنی زعفرانی

در ابتدا دو بسته ژله را به همراه دو لیوان آب جوش به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم بر روی بخار آب کتری) ذوب کنید و بعد ژله ها را کنار بگذارید تا خنک شود.

بستنی زعفرانی را نیز از قبل در دمای محیط قرار دهید تا به طور کامل آب شده و بعد با ژله انبه خنک شده مخلوط کنید، در این صورت ژله یکدست و زرد رنگی بدست خواهد آمد.

در مرحله بعدی، ژله را در داخل قالب بریزید به طوری که برای لایه بعدی ژله سفید رنگ نیز جای خالی داشته باشد و سپس آن را در یخچال بگذارید.

اکنون ژله سفید رنگ را به همراه ژله آلوئه ورا و بستنی وانیلی آماده کنید به این صورت که یک بسته ژله آلوئه ورا را به روش بن ماری در آب جوش حل کرده و بعد با بستنی وانیلی مخلوط کنید.

سپس ژله انبه را از یخچال خارج کنید و اگر سفت شده و گرفته باشد، می توانید ژله سفید خنک شده را روی آن بریزید و دوباره در یخچال قرار دهید.

در آخرین مرحله، ژله بستنی را بعد از حدود دو ساعت از قالب درآورید، برای راحتی این کار می توانید با نوک چاقو ژله را از دور قالب جدا کرده و یا اینکه ظرف ژله را در مقداری آب داغ بگذارید، سپس بعد از چند ثانیه بیرون آورده و در ظرف سرو برگردانید.

طرز تهیه ژله بستنی میوه ای مخصوص پذیرایی از مهمان ها

نکات مهم برای تهیه ژله انبه با بستنی زعفرانی

  • لازم است بستنی را قبل از مخلوط کردن با ژله به طور کامل آب کنید.
  • بستنی یخ زده موجب دو لایه شدن ژله خواهد شد.
  • استفاده از بستنی زعفرانی موجب خوش رنگ تر شدن ژله انبه خواهد شد.
  • به منظور شفاف شدن ژله آن را به روش بن ماری در آب جوش حل کنید.

امیدواریم طرز تهیه ژله بستنی میوه ای مورد استقبال شما قرار گرفته باشد و بتوانید با این دستور، یک دسر فوق العاده و عالی تهیه و در کنار خانواده نوش جان بفرمایید.