Menu

طرز تهیه خورش گوجه سبز خوش طعم و محبوب با بهترین دستور پخت

طرز تهیه خورش گوجه سبز خوش طعم و محبوب با بهترین دستور پخت
آرگا مگ

خورش گوجه سبز یکی از انواع خورش های بسیار خوشمزه و پرطرفدار است که نحوه تهیه آن نیز ساده و راحت است و به عنوان یک خورشت فصلی محسوب...

طرز تهیه خورش گوجه سبز خوش طعم و محبوب با بهترین دستور پخت

در مطالب قبلی دستور تهیه خورش های مختلفی از جمله : خورش زعفرانی، خورش بوقلمون، خورش میگو و… را به شما دوستان آموزش دادیم بنابراین، اگر شما نیز به دنبال یک خورش فصلی بسیار خوشمزه هستید پیشنهاد می کنیم تا پایان مطلب همراه ما باشید.

 مواد لازم :

  • گوجه سبز : پانصد گرم
  • گوشت خورشتی : چهارصد گرم
  • نعناع : صد گرم
  • پیاز : یک عدد بزرگ
  • زعفران : یک قاشق غذا خوری
  • جعفری : چهارصد گرم
  • روغن و زردچوبه : به میزان لازم
  • نمک و فلفل سیاه : به مقدار لازم
طرز تهیه خورش گوجه سبز خوش طعم و محبوب با بهترین دستور پخت

طرز تهیه خورش گوجه سبز با طعم به یاد ماندنی

در روش تهیه این نوع خورش ابتدا پیاز را به شکل نگینی خرد کرده سپس داخل  یک قابلمه مناسب کمی روغن ریخته و شروع به تفت دادن کنید و اجازه دهید پیاز سبک شود.

حالا به پیاز زردچوبه بیفزایید و اجازه دهید به مدت یک دقیقه دیگر نیز تفت بخورد سپس گوشت را به شکل قورمه ای خرد کرده و به پیاز های تفت داده شده بیفزایید.

در مرحله بعدی زعفران را به گوشت داخل قابلمه افزوده و شروع به تفت دادن آن کنید تا تغییر رنگ دهد سپس چند لیوان آن جوش به آن بیفزایید.

در مرحله بعدی سبزی ها را به شکل ساطوری خرد کرده سپس آن ها را همراه با مقداری روغن داخل یک تابه مناسب سرخ کرده  و به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید سبزی و گوشت کاملا پخته شوند.

حالا بعد از کم شدن آب خورشت و روغن انداختن آن در نیم ساعت آخر گوجه سبز را همراه با کمی فلفل سیاه و نمک بیفزایید.

در مرحله پایانی از طرز تهیه خورش گوجه فرنگی اجازه دهید تا آب خورش کمتر و جا افتاده شود سپس به همراه برنج آن را نوش جان کنید.

طرز تهیه خورش گوجه سبز خوش طعم و محبوب با بهترین دستور پخت

نکته : در صورتی که تمایل به استفاده از گوشت مرغ در تهیه این خورش دارید می توانید برای هر نفر چهار تا تکه ران یا سینه مرغ بیفزایید، فقط باید دقت داشته باشید که تمام قسمت های مرغ سرخ شوند.