Menu

طرز تهیه بجیه هندی خوشمزه و سس مخصوص آن

طرز تهیه بجیه هندی خوشمزه و سس مخصوص آن
آرگا مگ

بجیه هندی یک از انواع غذاهای بسیار خوشمزه و پرطرفدار است که به راحتی و در مدت زمان کمی می توانید آن تهیه و در کنار اعضای خانواده تان...

طرز تهیه بجیه هندی خوشمزه و سس مخصوص آن

اگر شما نیز به دنبال یک غذای ساده و تند هستید بهتر است بجیه را امتحان کنید تا از طعم آن لذت ببرید بنابراین پیشنهاد می کنیم تا پایان مطلب همراه ما باشید تا این غذای خوشمزه و متنوع را در منزل تهیه و در کنار اعضای خانواده تان نوش جان کنید.

مواد لازم جهت تهیه بجیه هندی

  • گشنیز تازه : یک استکان
  • آرد لپه : پنج تا شش قاشق غذا خوری
  • سیر رنده شده : چهار تا پنج حبه
  • فلفل سبز تازه : پنج تا شش عدد
  • پیاز : یک عدد
  • زیره سبز کوبیده : یک قاشق چای خوری
  • زردچوبه، فلفل و نمک : به مقدار دلخواه
  • زنجبیل رنده شده : یک قاشق چای خوری

مواد لازم جهت تهیه سس :

  • فلفل سبز : شش تا هفت عدد
  • گشنیز : یک استکان
  • تمر هندی : نصف استکان بزرگ
  • پیاز : یک عدد
  • کنجد چرخ شده : یک استکان
  • نمک و فلفل قرمز : به مقدار دلخواه
  • زیره سبز : یک قاشق چای خوری
طرز تهیه بجیه هندی خوشمزه و سس مخصوص آن

طرز تهیه بجیه هندی بسیار خوشمزه :

در روش تهیه بجیه هندی بسیار خوشمزه  ابتدا آرد لپه را داخل ظرف گودی ریخته و به آن آب کم کم بیفزایید تا غلظت مشابه ماست را به خود بگیرد.

حالا به آن گشنیز، پیاز و فلفل سبز خرد شده را بیفزایید سپس زنجبیل زنده شده، سیر، زیره سبز، زردچوبه، فلفل سیاه یا قرمز و نمک افزوده و مواد را به خوبی هم بزنید.

در مرحله بعدی اجازه دهید مواد به مدت یک تا دو ساعتی استراحت کند سپس تابه گودی را انتخاب کرده و تا نصفه تابه روغن ریخته و بر روی حرارت گذاشته و پس از داغ شدن مواد را با کمک قاشق داخل تابه ریخته به گونه ای به هم نچسبند.

حالا بعد از سرخ شدن آن ها را برگردانده تا روی دیگر آن نیز سرخ و طلایی رنگ شوند سپس داخل ظرفی یک حوله کاغذی گذاشته و بجیه های سرخ شده را روی آن گذاشته تا روغن اضافی آن کاملا گرفته شود.

در مرحله پایانی از طرز تهیه بجیه هندی حالا بجیه های سرخ شده را داخل ظرف مورد نظر چیده و با سس مخصوص آن که در پایان با دستور تهیه آن آشنا خواهید شد نوش جان کنید.

طرز تهیه بجیه هندی خوشمزه و سس مخصوص آن

دستور تهیه سس بجیه :

در روش تهیه سس بجیه ابتدا تمرهندی را داخل آن خیس کرده و بعد از صاف کردن آب آن به آن پیاز، فلفل سبز گشنیز زیر خرده شده بیفزایید و بعد مابقی موارد را به آن اضافه کرده سپس بعد از خوب هم زدن در همزن آن را چرخ کرده و همراه با بجیه آماده شده نوش جان کنید.