Menu

طرز تهیه سوپ کرفس خوشمزه و مجلسی و نکاتی برای پخت بهتر این سوپ خوش طعم

طرز تهیه سوپ کرفس خوشمزه و مجلسی و نکاتی برای پخت بهتر این سوپ خوش طعم
آرگا مگ

کرفس یکی از عالی ترین سبزی ها به شمار می آید که مادر این جا هم از خواص کرفس و هم طرز تهیه سوپ کرفس خوش عطر خانگی را...

طرز تهیه سوپ کرفس خوشمزه و مجلسی و نکاتی برای پخت بهتر این سوپ خوش طعم

مواد لازم :

  • ساقه کرفس تازه : پانصد گرم
  • جعفری خرد شده : نصف فنجان
  • سیب زمینی : دو عدد متوسط
  • پیاز : دو عدد متوسط
  • خامه : صد گرم
  • پنیر خامه ایی : صدگرم
  • کره : سیصدگرم
  • آب مرغ یا آب قلم : سه تا چهار لیوان
  • نمک و فلفل : به میزان دلخواه
  • آبلیمو : دو قاشق غذا خوری
طرز تهیه سوپ کرفس خوشمزه و مجلسی و نکاتی برای پخت بهتر این سوپ خوش طعم

طرز تهیه سوپ کرفس :

ابتدا کرفس ها را بشویید در صافی قرار دهید تا آب اضافه آن برود و بعد در تخته ریز خرد کنید و با پیاز های خرد شده و آب مرغ روی حرارت بگذارید و صبر کنید تا جوش بیاید حرارت را کم کنید تا به آرامی پخته شود .

سیب زمینی را نگینی خرد کرده و با کره سرخ کنید و به سوپ اضافه کنید.

در این مرحله باید پنیر خامه ایی را حسابی خرد کرده تا له شود سپس به مواد سوپ اضافه کرده  و کامل هم بزنید برای قوام بیشتر سوپ می توانید دو قاشق جو پرک بیفزایید تا لعاب دار شود.

خامه و مقداری از سیب زمینی های سرخ شده را برای تزیین روی سوپ نگه دارید.

نمک و فلفل را در سوپ بریزید و برای چاشنی از آبلیمو استفاده کنید.

پس از جا افتادن سوپ را در ظرف مناسبی کشیده و روی آن را با جعفری خرد شده و خامه و سیب زمینی های سرخ شده تزیین کنید.

طرز تهیه سوپ کرفس خوشمزه و مجلسی و نکاتی برای پخت بهتر این سوپ خوش طعم

نکات کلیدی پخت بهتر سوپ کرفس:

  1. سوپ کرفس جزو سوپ می باشد و می توانید در وعده افطار و پیش غذا سرو شود.
  2. می توانید برای ساخت سوپ کرفس جعفری خرد شده را در آخر پخت به مواد اضافه کنید و بعد از پنج دقیقه زیر آن را خاموش کنید.
  3. زمان آماده سازی مواد حدودا ۱۵ دقیقه می باشد.
  4. زمان پخت و انتظار آن به ۱ ساعت می کشد.
طرز تهیه سوپ کرفس خوشمزه و مجلسی و نکاتی برای پخت بهتر این سوپ خوش طعم

خواص گیاه کرفس:

خواص کرفس لیست بلند بالایی دارد که به سلطان سبزی ها معروف است و مادر این جا به چند مورد مهم اشاره می کنیم :

  • خوردن کرفس شما را از درد های معده، فشار خون بالا، بوی بد دهان، یبوست، ناراحتی های اعصاب، عفونت مجاری ادراری، آرتروز، روماتیسم نجات می دهد.
  • کرفس سرشار از ویتامین های A ،K ،B6، منیزیم، کلسیم، فسفر، پتاسیم، منگنز و فیبر است.
  • گیاه کرفس حداقل هشت ترکیب ضد سرطانی را در خودش جای داده است و از رشد تومور ها پیشگیری می کند.
  • این گیاه منبعی فوق العاده از ویتامین ث است که به درمان سرماخوردگی و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.
  • از جمله فواید کرفس می توان به کاهش وزن و لاغری اشاره کرد ه با خوردن روزی چند نوبت آب کرفس به وزن ایده ال خود برسید.
  • آب کرفس برای درمان بیماری های عصبی آرامبخش فوق العاده ای است و همچنین به کاهش کلسترول خون کمک می کند.
  • علاوه بر این با شل شدن عضلات اطراف رگ ها کمک به گشاد شدن رگ های خونی و کاهش هورمون های استرس می کند.
  • کرفس حاوی آندروستنول و آندروستنون است که به افزایش میل جنسی کمک می کند.
  • آب این گیاه به سم زدایی بدن و همچنین از بین رفتن سنگ کیسه ی صفرا کمک می کند کرفس خاصیت ضد التهابی دارد و به همین جهت آب کرفس برای درمان روماتیسم ، آسم ، برونشیت و نقرس مفید است این نوشیدنی برای افرادی که بی خوابی دارند هم مفید است.
طرز تهیه سوپ کرفس خوشمزه و مجلسی و نکاتی برای پخت بهتر این سوپ خوش طعم

امیدواریم در این بخش از طرز تهیه سوپ کرفس  خوشمزه و خوش طعم و نیز آشنایی با خواص کرفس لذت برده باشید.