طرز تهیه “مرغ و ریحان سرخ شده تایلندی”

مواد لازم مرغ و ریحان سرخ شده تایلندی

• سینه مرغ خرد شده :700 گرم
• نشاسته ذرت:1 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه:به میزان لازم
• روغن گیاهی:6 قاشق چایخوری
• پیاز نگینی خرد شده:1 عدد کوچک
• فلفل دلمه ای نگینی :2 عدد
• سیر له شده:6 حبه
• سرکه:2 قاشق غذاخوری
• سس سویا:2 قاشق غذاخوری
• ریحان تازه نصف شده:نصف 1 پیمانه
• برنج سفید پخته شده:برای سرو غذا

طرز تهیه مرغ و ریحان سرخ شده تایلندی

ابتدا سینه مرغ را پاک کرده و استخوان های آن را خارج کنید. سپس به قطعات 2 تا 3 سانتی متری خرد کرده و بعد از شستن خوب خشک کنید.

تابه ای را روی حرارت قرار داده و مقداری روغن بریزید تا داغ شود.نشاسته ، نمک و فلفل را در کاسه ای بریزید و مرغ ها را در آن بغلطانید. 

سپس مرغ ها را داخل تابه خوب سرخ کنید.در این میان پیاز را خرد کرده و در تابه دیگری با روغن تفت دهید تا سرخ شود.سپس 6 حبه سیر را له کرده و اضافه کنید ، در ادامه فلفل دلمه ای را نگینی خرد کرده و بیافزایید.

در مرحله بعد  سرکه و سس سویا را اضافه کرده و مرغ های سرخ شده را هم بریزید و کمی تفت دهید.یک پیمانه آب افزوده و اجازه دهید مواد برای 1 ساعت پخته و جا بیافتد. 

در چند دقیقه آخر طبخ برگ های ریحان را افزوده و شعله را خاموش کنید.در این مدت زمان برنج را به روش دلخواه طبخ کرده و با خوراک مرغ تایلندی سرو نمایید.

نکات تکمیلی در مورد مرغ و ریحان سرخ شده تایلندی

مرغ و ریحان سرخ شده تایلندی جزو غذای ملل - سایر میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40دقیقه میباشد . مرغ و ریحان سرخ شده تایلندی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید . همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .