Menu

طرز تهیه گراتن کدو یک غذای سالم و لذیذ در منزل

طرز تهیه گراتن کدو یک غذای سالم و لذیذ در منزل
آرگا مگ

در این مطلب طرز تهیه گراتن کدو غذای فرنگی خوشمزه را به صورت مرحله ای به شما کدبانوهای عزیز و گرامی آموزش خواهیم داد که امیدواریم از پخت این...

گراتن را می توانید با انواع سبزیجات و گوشت و صیفی جات تهیه کنید که گراتن اسفناج، گراتن بادمجان و گراتن گل کلم و گراتن کدو از انواع غذاهای لذیذ هستند و اگر شما تمایل دارید در برنامه غذایی تان تنوع ایجاد کنید بهتر است از پخت آن ها غافل نشوید.

طرز تهیه گراتن کدو یک غذای سالم و لذیذ در منزل

مواد لازم

  • پیازچه خرد شده : ۶ عدد
  • سیر ریز و خرد شده : ۳ حبه
  • پیاز نگینی و خرد شده : یک عدد
  • آویشن : دو شاخه
  • رزماری : دو شاخه
  • خامه : ۸۰ گرم
  • شیر پرچرب : ۸۰ گرم
  • سیب زمینی کوچک و نازک خرد شده : ۴۰۰ گرم
  • کدو سبز حلقه ای شده : سه عدد
  • پنیر چدار رنده شده : ۸۰ گرم
  • کره : ۴۰ گرم
  • تخم مرغ بزرگ : یک عدد
  • پنیر پارمسان یا پنیر پیتزا : ۵۰ گرم
  • نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم
  • اسفناج خرد شده : به میزان لازم

طرز تهیه گراتن کدو خوشمزه و خوش طعم

ابتدا فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا داغ شود سپس پنیرها را رنده کنید.

طرز تهیه گراتن کدو یک غذای سالم و لذیذ در منزل

در مرحله بعدی طرز تهیه گراتن کدو ، کره را درون تابه بریزید و تابه را روی حرارت گاز قرار دهید تا کره ذوب شود سپس پیاز را تفت دهید و پیازچه خرد شده را به آن اضافه کنید و بعد از اینکه مخلوط مواد مقداری تفت خوردن سیر را به آن ها بیفزایید و تفت دهید.

سیب زمینی را آب پز کنید و پوست آن را بگیرید.

طرز تهیه گراتن کدو یک غذای سالم و لذیذ در منزل

سپس سیب زمینی و کدو را به صورت ورقه ای نازک خرد نمایید.

طرز تهیه گراتن کدو یک غذای سالم و لذیذ در منزل

خامه و شیر و آویشن و رزماری و پنیر چدار و تخم مرغ و نمک و فلفل را با یکدیگر میکس کنید تا سس صاف و یکدستی ایجاد شود.

در این مرحله از طرز تهیه گراتن کدو ظرف فر را به کمک کره چرب نمایید و رزماری و آویشن را در کف ظرف قرار دهید سپس روی آن ها مقداری از مخلوط پیاز و سیر را بریزید و روی این مواد سس را بریزید. کدو و سیب زمینی خرد شده را درون ظرف بچینید.

طرز تهیه گراتن کدو یک غذای سالم و لذیذ در منزل

مقداری سس روی لایه کدو بریزید و این مراحل را تکرار نمایید تا مواد گراتن تمام شوند. توجه داشته باشید که روی هر لایه گراتن باید مقداری نمک و فلفل بریزید.

طرز تهیه گراتن کدو یک غذای سالم و لذیذ در منزل

ظرف حاوی گراتن را در طبقه وسط فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید و بعد از مدت زمان ذکر شده ظرف را از درون فر بیرون آورید و پنیر پیتزا یا پنیر پارمسان را روی آن را بریزید و به مدت ۱۰ تا ۲۰ دقیقه دیگر ظرف را درون فر قرار دهید.

طرز تهیه گراتن کدو یک غذای سالم و لذیذ در منزل

در طرز تهیه گراتن کدو تنظیم دمای فر از اهمیت زیادی برخوردار می باشد و اگر فر شما گازی است بهتر است دمای آن را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید. برای فر برقی و گازی دما باید ۱۶۰ درجه سانتی گراد باشد و اگر فر شماره بندی دارد باید درجه آن را روی ۴ تنظیم نمایید.