طرز تهیه خوراک راگو لذیذ و خوشمزه با طعم اصلی در منزل
طرز تهیه خوراک راگو بسیار ساده است، خوراک راگو یکی از خوراک های بسیار خوشمزه و پرطرفدار است که به راحتی می توانید آن را در مدت زمان کمی...
مواد لازم جهت تهیه خوراک راگو
- گوشت مغز ران بدون استخوان : ۲۵۰ گرم
- هویج : دو عدد متوسط
- سیب زمینی : سه یا چهار عدد کوچک
- پیاز ریز متوسط سفید : پنج عدد
- فلفل سبز دلمه ای : یک عدد متوسط
- رب گوجه فرنگی : یک قاشق غذا خوری سر صاف
- لوبیا چیتی : یک دوم پیمانه
- آرد : یک قاشق مربا خوری
- نمک، فلفل و زردچوبه : به میزان لازم
طرز تهیه خوراک راگو با طعم ایده آل
ابتدا گوشت را به قطعات درشت خرد نمایید و پس از شستن با کمی روغن سرخ کنید تا آب آن کشیده شود سپس به آن زردچوبه و رب اضافه کرده و تفت دهید.
در این مرحله از طرز تهیه خوراک راگو حالا لوبیا و هویج حلقه شده را به گوشت تفت داده شده اضافه کرده و اجازه دهید با مقدار کمی آب پخته شود.
در ساعات پایانی از پخت راگو پیاز، سیب زمینی و فلفل دلمه ای خرد شده را به همراه نمک و فلفل به آن بیافزایید و در صورتی که راگو غلظت مورد نظر را نداشت، آرد را با کمی کره سرخ کرده و در مرحله آخر بر روی راگو بریزید سپس اجازه دهید دو تا سه جوش دیگر بزند، نوش جان.
نکته : دقت داشته باشید که سبزیجات و گوشت در زمان پختن له نشوند زیرا سبب از بین رفتن شکل آن ها می شود، به این غذا می توانید نخود فرنگی نیز اضافه کنید.