Menu

طرز تهیه اسکالوپ مرغ غذای طعم دار لذیذ و عالی

طرز تهیه اسکالوپ مرغ غذای طعم دار لذیذ و عالی
آرگا مگ

اسکالوپ مرغ یکی از غذاهای ملل و خوشمزه و همچنین لذیذ است که در بعضی از کشورها به انواع غذای سنتی قرار گرفته. این غذا معمولا به دو نوع...

طرز تهیه اسکالوپ مرغ غذای طعم دار لذیذ و عالی

اسکالوپ مرغ از دیگر غذاهایی می باشد که با استفاده از مرغ و به راحتی در خانه تهیه می شود است. اسکالوپ غذای سنتی خیلی کشورها از جمله ایتالیا و … است که در این روش بعد از زدن مرغ در آرد، مرغ طعم بسیاری خوبی می گیرد که از نوش جان کرد آن لذت می برید. فرق دستورهای تهیه اسکالوپ ایتالیایی و فرانسوی این است که بجای آرد سمولینا از آرد سفید استفاده می شود.

مواد لازم

  • سینه مرغ ۱ عدد
  • جعفری ۵ ساقه
  • قارچ ۳ عدد
  • سس گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
  • آرد سفید  قاشق غذاخوری
  • گوجه پوست شده ۱ عدد
  • پودر سیر به مقدار لازم
  • آویشن به مقدار لازم
  • روغن و پاپریکا به مقدار لازم
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • پنیر به مقدار لازم
طرز تهیه اسکالوپ مرغ غذای طعم دار لذیذ و عالی

طرز تهیه اسکالوپ مرغ لذیذ

ابتدا برای تهیه اسکالوپ مرغ، سینه مرغ را به دو قسمت تقسیم کرده و استخوان و پوست آن را جدا کنید. مرغ ها را دو سانت دو سانت ریز کرده و بر روی یک سطح صاف بگذارید. یک گوشت کوب بردارید و آرام آرام بر روی مرغ بزنید طوری که نه مرغ سوراخ و نه خیلی نازک شود فقط در حدی که سطح آن کمی صاف و نازک تر شود.

مرغ ها را در یک ظرف مناسب قرار داده و روغن و ادویه ها را اضافه کنید. زمانی که مرغ آغشته به ادویه و روغن شد یک تابه مناسب بردارید و گوجه فرنگی نگینی خرد شده  را با مقداری روغن تفت دهید. در ادامه سس گوجه فرنگی، آویشن، پودر سیر، نمک و فلفل را بی افزایید و خوب مخلوط کنید سپس از روی شعله گاز بردارید.

مرغ ها را بر روی یک سطح صاف پهن کرده و مقداری قارچ و پنیر همراه سس وسط آن بریزید در ادامه لایه های مرغ را بر روی هم آورده و بکوبید تا کاملا بسته شوند. یک کاسه مناسب بردارید و آرد را درون آن بریزید سپس رو و پشت مرغ را به خوبی به آرد آغشته نمایید و با مقداری روغن آن را به مدت ۵ الی ۷ دقیقه سرخ کنید.

طرز تهیه اسکالوپ مرغ غذای طعم دار لذیذ و عالی

بعد از گذشت مدت زمان ۵ الی ۷ دقیقه می توانید آن را در ظرف مناسب سرو کنید و برای تزئین آن می توان از سس، جعفری، گشنیز، انار و لیمو استفاده کرد. اگر علاقمند به تهیه انواع غذا با مرغ هستید بر روی لینک قرار داده شده کلیک بفرمایید.