Menu

طرز تهیه بسبوسه عربی با طعم و مزه اصلی

طرز تهیه بسبوسه عربی با طعم و مزه اصلی
آرگا مگ

بسبوسه از انواع کیک های عربی خوشمزه و خوش طعم است و شما می توانید این نوع کیک خوش طعم را برای مناسبت های مختلف در منزل تهیه کنید؛...

بسبوسه و بامیه عربی از انواع کیک و شیرینی های عربی مناسب برای ماه مبارک رمضان هستند و شما می توانید این نوع شیرینی ها را برای افطار در منزل تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن ها نهایت لذت را ببرید.

طرز تهیه بسبوسه عربی با طعم و مزه اصلی

مواد لازم برای پخت کیک بسبوسه

  • پودر نارگیل : ۱ لیوان
  • آرد سمولینا : ۲ لیوان
  • تخم مرغ : ۲ عدد
  • روغن : ۱/۴ لیوان
  • شکر : ۱/۲ لیوان
  • ماست : ۱ لیوان
  • بیکینگ پودر : ۲ قاشق مرباخوری
  • خلال بادام : به میزان لازم

مواد لازم برای تهیه شهد کیک

  • آب : ۱/۲ لیوان
  • گلاب : ۱/۲ لیوان
  • شکر : ۱.۵ لیوان
طرز تهیه بسبوسه عربی با طعم و مزه اصلی

طرز تهیه بسبوسه عربی در خانه

در دستور پخت بسبوسه عربی ابتدا باید پودر نارگیل و بیکینگ پودر و آرد سمولینا را با یکدیگر در ظرف مناسبی به خوبی مخلوط کنید.

طرز تهیه بسبوسه عربی با طعم و مزه اصلی

سپس در ظرفی دیگر تخم مرغ را با مقداری نمک هم بزنید و شکر و روغن و دو قاشق غذاخوری گلاب و ماست را به ترتیب به تخم مرغ زده شده اضافه کنید و همه این مواد را هم بزنید تا به خوبی با یکدیگر ترکیب شوند.

طرز تهیه بسبوسه عربی با طعم و مزه اصلی

مخلوط تخم مرغ را به مخلوط آرد سمولینا اضافه کنید و مخلوط این مواد را هم بزنید.

طرز تهیه بسبوسه عربی با طعم و مزه اصلی
طرز تهیه بسبوسه عربی با طعم و مزه اصلی

خلال های بادام را روی مایع کیک بپاشید و با پشت قاشق خلال های بادام را فشار دهید تا به مایع کیک بچسبند.

طرز تهیه بسبوسه عربی با طعم و مزه اصلی

در این مرحله از طرز تهیه کیک بسبوسه باید فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید و اجازه دهید تا فر به مدت ۱۵ دقیقه به خوبی داغ شود در این مدت زمان شکر را به همراه آب در ظرفی مناسب بریزید و ظرف را روی حرارت گاز قرار دهید تا آب به دمای جوش برسد بعد از اینکه شکر در آب به خوبی حل شد بعد از گذشت ۲ دقیقه گلاب را مخلوط شکر و آب اضافه کنید و شعله گاز را کم کنید و اجازه دهید تا شربت کیک در حدود دو دقیقه دیگر در حالت جوش بماند سپس بعد از مدت زمان ذکر شده شربت کیک از روی حرارت بردارید تا سرد شود.

طرز تهیه بسبوسه عربی با طعم و مزه اصلی
طرز تهیه بسبوسه عربی با طعم و مزه اصلی

آموزش تهیه بسبوسه پنیری

بسبوسه از جمله کیک های عالی و خوشمزه است که می توانید آن را با دستور پخت های مختلفی آماده نمایید. از این رو در ادامه این بخش نحوه بسبوسه پنیری را به شما همراهان عزیز آموزش خواهیم داد که امیدواریم با ذائقه شما سازگار باشد.

مواد لازم برای بسبوسه:

  • آرد سمولینا یا سمیت: ۱/۲ لیوان
  • آرد سفید: ۱/۲ لیوان
  • پنیر خامه ای: ۲۵۰ گرم
  • تخم مرغ: ۲ عدد
  • بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
  • خامه صبحانه: ۱ لیوان
  • پودر نارگیل: ۱ لیوان
  • روغن مایع: ۱/۴ لیوان
  • شکر: ۳/۴ لیوان
  • شیر: ۲ قاشق غذاخوری
  • وانیل: به مقدار کمی
  • خامه صبحانه: مقداری برای تزیین

‌مواد لازم برای شربت بسبوسه:

  • آب: ۳/۴ لیوان
  • شکر: ۳/۴ لیوان
  • آبلیموی تازه: ۲ الی ۳ قطره
  • گلاب، زعفران و هل به عنوان طعم دهنده: به مقدار کمی
طرز تهیه بسبوسه عربی با طعم و مزه اصلی

دستور پخت:

برای تهیه شربت ابتدا باید درون قابلمه ای کوچک آب و شکر را بریزید و بر روی حرارت بگذارید تا بجوشد و غلیظ گردد، بعد آبلیمو را به آن بیفزایید و در نهایت گلاب، هل و زعفران را به مقداری کمی به آن اضافه نمایید و پس از چند قل آن را از روی حرارت بردارید تا کاملا سرد شود.

در مرحله بعدی طرز تهیه بسبوسه پنیری باید فر را از ابتدا با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد روشن نمایید.

سپس شیر را با پنیر خامه ای مخلوط نمایید، بعد از اینکه شل شد. درون سینی لایه ای از سلفون را باز کنید و مخلوط آماده شده را روی آن بریزید و با لیسک آن را به اندازه قالب پخش نمایید.

سینی را درون یخچال قرار دهید تا مقداری ببند و سفت شود. بعد خامه صبحانه، تخم مرغ، شکر، وانیل، بیکینگ پودر، روغن مایع و پودر نارگیل را درون ظرفی بریزید و با همزن برقی مواد را به اندازه ۳ دقیق مخلوط نمایید تا یکدست گردند.

حال نوبت افزودن آرد سمولینا و آرد سفید می باشد که باید به مواد بیفزایید و هم بزنید.

نیمی از مایه خمیری آماده شده را درون قالب با جنس پیرکس در اندازه ۲۲×۲۹ سانت بریزید و سطح مایه را صاف نمایید.

مخلوط پنیر را از درون یخچال خارج نمایید، بعد آن را از سمتی که سلفون ندارد روی مایه بسبوسه قرار دهید و به آهستگی سلفون را از آن جدا نمایید. مابقی مایه خمیری را نیز را روی لایه پنیری بریزید و صاف نمایید.

آنگاه با استفاده از خامه صبحانه خطوطی را به شکل ۴ گوش روی آن بکشید و قالب را داخل فر بگذارید تا بسبوسه بپزد و طلایی رنگ شود. مدت زمان پخت ۴۵ الی ۵۵ دقیقه می باشد.

پس از خارج کردن قالب از فر، شربت سرد شده را روی بسبوسه بریزید که بعد از ۲ الی ۳ دقیقه، شربت به خورد آن خواهد رفت.

برای تزیین این کیک عالی نیز می توانید درون هر ۴ گوش مقداری پودر پسته یا گل خشک محمدی قرار دهید.

طرز تهیه بسبوسه عربی با طعم و مزه اصلی

در طرز تهیه بسبوسه برای جدا کردن کیک ابتدا باید آن را برش بزنید سپس با کمک چنگال و یا کفگیری مناسب برش های کیک را از قالب فر بیرون آورید و در ظرف مورد نظر خود قرار دهید. برای مشاهده دستور پخت کیک ها با طعم مختلف می توانید به بخش انواع کیک مجله آرگا مراجعه کنید.